Винный клуб. Дегустации, обучение.
статьи про вино

Порошковое вино

и порошковый алкоголь в тезисах

Ещё раз про порошковое вино. Для тех, кто встревожен.

  1. Может ли алкоголь (этанол) быть сухим?
    – С тем же успехом, что и вода. Т.е. никак.
  2. Можно ли сделать порошок со спиртом?
    – Можно. Технология известна с 1970х: спирт содержится как бы в микро-капсулах сухого вещества, в неизменном виде.
  3. В чём преимущества такого порошка по сравнению с просто спиртом?
    – Никаких. Проигрывает по всем параметрам: стоимость, объём, транспортабельность, хранение, области применения, - всем.
  4. Можно ли выпарить винное сусло до сухого остатка?
    – Можно.
  5. Можно ли снова сделать вино из такого порошка?
    – Нет, только убогую имитацию. И уже дороже, чем было (добавились новые технологические этапы).
  6. Продаются ли алкогольные напитки в виде порошка?
    – Да. В пакетиках, по цене 1,5-5 Евро за пакет-порцию: «вино», «коктейли» и пр. Большим спросом не пользуются (см. п.п. 3 и 5). Можно найти на Амазоне.

    Порошковое "вино" в продаже выглядит примерно так:

    Порошковое вино в продаже

  7. Есть ли порошковое вино в бутылках на полках магазинов, под видом настоящего?
    – Нет, это коммерчески провальная затея.
    Про готовые смеси и выпаренное сусло сказано выше. Если же добавить спирт в разведённый водой порошок из красителей и ароматизаторов, то получится «винный напиток», мало похожий на вино. После розлива по бутылкам он окажется дороже, чем низкопробное натуральное вино, привезённое во флекситанках из Нового Света. А паршивый «винный напиток» по цене вина никому не нужен. Если на этикетке соврать "вино", то в нормальные магазины не возьмут (откровенный фальсификат), - только в левые, где хилый оборот, и даже розлив в стекло себя с трудом оправдает.

    Без всякой морали, бутылка "вина" из порошка проиграет конкуренцию дешёвому виноматериалу (натуральному, но низкокачественному вину) из Испании, Африки, Чили, Молдовы, Краснодарского края.

    Поэтому порошковое "вино" в продаже никогда не выглядит так:

    Натуральное вино

Подчёркиваем: речь идёт о бутылках с надписью "Вино" в магазинах, легально торгующих алкогольной продукцией. Состав творчества сельских и курортных кудесников в пластиковой таре и на розлив мы анализировать не берёмся. Равно как и гадать о содержимом "винных напитков" за 100 рублей. Наш сайт - про вино.

Автор: управляющий "Винного Класса"  Ноя. 2017

Навигация по сайту винного клуба
Поиск по сайту
Винный Класс (Москва)
+7 495 517 4148
наверх